地鶏もものたたき

¥858

※鳥刺しのご提供に関して※

当店の鳥刺し用の生肉は、
お客様に安全、安心にご提供できるよう
南九州の鳥刺し協会認定業者より仕入れた
鹿児島県産の親鳥を使用しております。
衛生面に関しましても
仕込み、消毒、まな板、包丁、手洗い等万全を期してはいますが、
完全無菌でのご提供は困難な状況です。
鶏肉には元々カンピロバクターという食中毒菌を保菌しており、
この菌を無くすには中心まで火を通す必要があります。
そのため、鶏肉の生食には、多少のリスクがあることをご理解頂き
体調の優れない方、生肉を食べなれてない方、
抵抗力の弱いお子様、お年寄りの方のご注文は、
ご遠慮いただきますようお願い致します。